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「仁川空港に行ったら」第2ターミナルでだけ味わえるメニューとは？
仁川国際空港第2旅客ターミナルが1月18日にオープンした。空港の飲食施設はとにかく高くて美味しくないという偏見を脱いで効果的なブランドマーケティングと韓国料理の世界化を目指す国内の有名な外食企業が競っている。
空港は外国人観光客が初めてその国を訪問したときにその国のイメージが生れる場所であるだけに宣伝効果が大きく内国人も旅行への期待などで購買力がいつもより高くなるというのが業界関係者の一貫した説明だ。
特に空港で味わうことができ、楽しむことができるメニューとプログラムがあれば期待はさらに大きくなるはずだ。
SPCグループが独占契約を介して韓国内で運営する米国プレミアムバーガーの「シェイク・シャック」は空港という特殊性を考慮して朝メニュー3種とシャックブレンドコーヒーを披露する。国内6番目の店舗で、ニューヨーク2カ所とドバイ、クウェートシティ、ロサンゼルスなどの空港店舗の中では規模が最も大きい。仁川空港第2ターミナル地下1階に105席の規模でオープンした。
朝メニューは目玉焼きとチーズをトッピングしたエッグ・アンド・チーズと、ポークソーセージやベーコンを追加したソーセージ・エッグ・アンド・チーズ、ベーコン・エッグ・アンド・チーズだ。午前6時から午前10時まで購入することができる。シャックブレンドコーヒーは米国の3大スペシャルティコーヒーのブランドの一つであるスタンプタウンコーヒーの豆を使用した。また、バニラカスタードにイチゴピューレ、シュガーコーン、柑橘の花を組み合わせた「フライ・ミー・トゥ・ザ・シャック」をシグネチャメニューとして販売する。
全国のグルメ店を空港で会ってみることもできる。地下1階交通センター入口の向かい側にある「韓食ミダムギル」はアワーホームの韓国料理セレクトダイニングで、▲韓国で最初のプデチゲ専門店「オデン食堂」▲鋳鉄鍋で焼いてジューシーな潭陽トッカルビ店「徳仁館都市農家」▲全州ビビンバ無形文化財キム・ニョンイム名人のノウハウが詰まった「家族会館」▲ぷりぷりの餃子の皮で有名な南大門市場「カメゴルソン王饅頭」▲毎日直接緑豆を挽いて作る広蔵市場の「スンヒネピンデトッ」▲180日以上熟成させた蒸しキムチの名家「韓屋のキムチ蒸し」▲炊き立てご飯とスンドゥブ専門店「北倉洞スンドゥブ」▲全国5大チャンポンに選ばれる「名家校洞チャンポン」などの地域の有名店の8店がここに位置している。
第2ターミナルの免税エリア249番と250番ゲート付近にあるアーバンスクエア内のポップアップストア「ヨンシェフ」は6カ月ごとにフードトラックの人気メニューを新たに披露して、近くの「リトルシンカイ」は国内では見られない中国新疆ウイグル地域の料理を体験することができる。
ロッテGRSはビビンバ、プルコギ、タッカンジョンなど既存のラウンジとは差別化された30種類の韓国料理とデザートを提供する「ラウンジL」を84席規模で運営する。リトルイッツは子供同伴の旅行者のためキッズカフェでキャラバンの形を形象化した。
ミシュラン2つ星シェフの韓国料理も味わうことができる。韓国人シェフとしては初めてミシュラン2つ星を受けとったイム・ジョンシクシェフが総括ディレクターを務める「ピョンファオク」は仁川空港第2ターミナルの唯一の個人ブランド店だ。
辛いコムタンと冷麺などのスープ料理を中心に、韓国的な特色がよく現れるメニューを販売する。ピョンファ海苔、ピョンファかき氷、ピョンファビール、ピョンファコーヒーなど独自のメニューを開発し、着実に披露する計画だ。
KGC人参公社が3階の出国免税店エリア西側234番ゲート横に運営するカフェ「サプンサプン」は前後を完全に開放して、すぐ横の係留場を介して離着陸する航空機を鑑賞することができるだけでなくコーヒー豆と正官庄6年根紅参のはいったジンセンチーノのほか、空港だけのシグネチャメニューとしてレディウィンドとミスターアースを新しい豆として追加した。コールドブリュー商品は店頭で抽出した後すぐにシーリング缶に入れられ持ち運びが容易だ。
特に空港で味わうことができ、楽しむことができるメニューとプログラムがあれば期待はさらに大きくなるはずだ。
SPCグループが独占契約を介して韓国内で運営する米国プレミアムバーガーの「シェイク・シャック」は空港という特殊性を考慮して朝メニュー3種とシャックブレンドコーヒーを披露する。国内6番目の店舗で、ニューヨーク2カ所とドバイ、クウェートシティ、ロサンゼルスなどの空港店舗の中では規模が最も大きい。仁川空港第2ターミナル地下1階に105席の規模でオープンした。
朝メニューは目玉焼きとチーズをトッピングしたエッグ・アンド・チーズと、ポークソーセージやベーコンを追加したソーセージ・エッグ・アンド・チーズ、ベーコン・エッグ・アンド・チーズだ。午前6時から午前10時まで購入することができる。シャックブレンドコーヒーは米国の3大スペシャルティコーヒーのブランドの一つであるスタンプタウンコーヒーの豆を使用した。また、バニラカスタードにイチゴピューレ、シュガーコーン、柑橘の花を組み合わせた「フライ・ミー・トゥ・ザ・シャック」をシグネチャメニューとして販売する。
全国のグルメ店を空港で会ってみることもできる。地下1階交通センター入口の向かい側にある「韓食ミダムギル」はアワーホームの韓国料理セレクトダイニングで、▲韓国で最初のプデチゲ専門店「オデン食堂」▲鋳鉄鍋で焼いてジューシーな潭陽トッカルビ店「徳仁館都市農家」▲全州ビビンバ無形文化財キム・ニョンイム名人のノウハウが詰まった「家族会館」▲ぷりぷりの餃子の皮で有名な南大門市場「カメゴルソン王饅頭」▲毎日直接緑豆を挽いて作る広蔵市場の「スンヒネピンデトッ」▲180日以上熟成させた蒸しキムチの名家「韓屋のキムチ蒸し」▲炊き立てご飯とスンドゥブ専門店「北倉洞スンドゥブ」▲全国5大チャンポンに選ばれる「名家校洞チャンポン」などの地域の有名店の8店がここに位置している。
第2ターミナルの免税エリア249番と250番ゲート付近にあるアーバンスクエア内のポップアップストア「ヨンシェフ」は6カ月ごとにフードトラックの人気メニューを新たに披露して、近くの「リトルシンカイ」は国内では見られない中国新疆ウイグル地域の料理を体験することができる。
ロッテGRSはビビンバ、プルコギ、タッカンジョンなど既存のラウンジとは差別化された30種類の韓国料理とデザートを提供する「ラウンジL」を84席規模で運営する。リトルイッツは子供同伴の旅行者のためキッズカフェでキャラバンの形を形象化した。
ミシュラン2つ星シェフの韓国料理も味わうことができる。韓国人シェフとしては初めてミシュラン2つ星を受けとったイム・ジョンシクシェフが総括ディレクターを務める「ピョンファオク」は仁川空港第2ターミナルの唯一の個人ブランド店だ。
辛いコムタンと冷麺などのスープ料理を中心に、韓国的な特色がよく現れるメニューを販売する。ピョンファ海苔、ピョンファかき氷、ピョンファビール、ピョンファコーヒーなど独自のメニューを開発し、着実に披露する計画だ。
KGC人参公社が3階の出国免税店エリア西側234番ゲート横に運営するカフェ「サプンサプン」は前後を完全に開放して、すぐ横の係留場を介して離着陸する航空機を鑑賞することができるだけでなくコーヒー豆と正官庄6年根紅参のはいったジンセンチーノのほか、空港だけのシグネチャメニューとしてレディウィンドとミスターアースを新しい豆として追加した。コールドブリュー商品は店頭で抽出した後すぐにシーリング缶に入れられ持ち運びが容易だ。
- 毎日経済 Citylife 第616号 ペ・ユンギョン デジタルニュース局 記者 / 写真＝アワホーム、SPCグループ | (C) mk.co.kr
- 入力 2018-02-18 05:21:18
