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ナム・スンナムのスンデクック、しっかりとしたスープとスンデの調和
1995年、ベンベン交差点近くの小さな仮設の建物で始めた「瑞草スンデクック」屋が5年前に店名に変えて「ナム・スンナムスンデクック」となった。ナム・スンナムが店を作った人の名前だ。この家はコムグクのように白く煮だした濃厚なスープが「甲」だ。ナム・スンナム夫人が釜に豚の頭の骨を入れて24時間煮込んだスープだ。カシラやモツやスンデが土鍋の中にいっぱい入っているが、カシラやモツが嫌な時は、スンデだけ...
すする、濃いスープの正統とんこつラーメン
今春、教大駅の近くにオープンしたとんこつラーメン専門店だ。九州の博多が元祖である正統とんこつラーメンは、豚骨を濃く煮出して、醤油や味噌を溶かさずに、真っ白なスープ自体で味を出すのが特徴だ。スープをどれだけしっかりと出せるかが勝負になるわけだ。8時間煮込んだこの店のスープはラーメンマニアたちから合格点を受けている。さらに目を引くのは、博多ラーメン特有の細く直線的な麺を使うために製麺機で直接麺を作って...
第12回 ビューティーエキスポコリア、関連企業150社が参加する
化粧品及びビューティー業界のトレンドを一堂に見ることができる、「第12回 ビューティーエキスポコリア」が今日(7日)から9日までの3日間、ソウル・江南区三成洞のCOEXで開催される。ビューティーエキスポコリアは150社以上の関連企業が参加することにより、化粧品、理美容、肌美容、ネイル及びビューティー関連産業まで、国内外のビューティー産業の流れを一堂に見ることができる。毎年、約3万人以上の来場者が訪れているなか...
アジアモデルフェスティバル、ファッション&ビューティー市場の世界化
化粧品およびビューティー業界のトレンドを一堂に見ることができる第12回ビューティーエキスポコリアが、7日から9日までの3日間、三成洞コエックスで開催される。イベント初日の7日の舞台イベントでは、韓国モデル協会主催の「アジアモデルフェスティバル」が行われた。今回のショーは、今年で10週年を迎え、韓国ファッション、ビューティーを世界市場に送ることを目的とする。「今回のフェスティバルを通じて、韓国のモ...
[フォトエッセイ] スズメの合唱…去っていく秋が惜しい
毎日が惜しいほどあっさりと過ぎてしまう秋だ。晩秋の冷たい風を受けながら、十分に熟した紅葉はいつの間にか半分以上が落ちている。7日、ソウル南山公園の壁に一列に並んで座っているスズメたちが、少なくなった秋の紅葉を惜しむように見つめている。所せましと座っている姿が可愛くもあり、情愛に溢れている。 ...
[光陽・チンサン(津上)駅] 本業よりも副業…ヨングン駅はカフェとウサギ肝パンと散歩道
最近、無人駅の逆転トレンドはカフェだ。そういえば絶妙。ロマンの代名詞的な駅。そこに思い出が湧くコーヒーの香り。慶北線ヨングン(竜宮)駅。あいた口がふさがらない。ヨングン駅に向かって左側をぜんぶ占めている「すっぽん」。右はまるごと「ウサギ肝パン」という看板が目立つ。駅舎の前に如意宝珠を持って立つ竜王の像。ああ、ようやくわかった。ウサギと亀。ヨングン(竜宮)という駅の名前。「亀主簿伝」がモチーフだ。...
[光陽・チンサン(津上)駅] 本業よりも副業…焼き肉屋さんのどんでん返し
ぷっと吹き出してしまいそうだ。名前が「チンサン」だって?しかもコレイル(韓国鉄道)が死ぬほど絶賛した「逆転無人駅」だ。イライラを感じる。晩秋に「戦慄」を感じさせるどんでん返しを探して光陽(クァンヤン)まで来たのに。仕方ない。ここまで来たことだし。だまされたと思ってドアを開けた。しまった。わあっという声が自然に出た。逆転だ、どんでん返しだ。なんとまあ…。だから昔の待合室、その中が焼肉店なん...
[フォトエッセイ] ソウルのピッチョロン祭り…光で染まったソウルの夜
7日から23日まで行われる「ソウルピッチョロン祭り」(旧ソウル灯篭祭り)を翌日に控えた6日、清渓川の造形物に灯りがともった。 ...
2014年釜山マネーショー、超低金利時代にお金を増やす財テク法
史上類例を見ない超低金利時代に、国際金融市場まで揺動し、方向を失った投資家たちの渇きを解消してくれる「2014年 釜山マネーショー」(釜山国際金融博覧会)が来る13日から3日間、釜山べクスコ(BEXCO)で開かれる。毎日経済新聞と釜山広域市が主催する今回の行事には、国内の主要な銀行や証券、保険など44の金融会社が167個のブースを設置し、最新の投資情報とカスタム財テク相談を現場で提供する。最近、人民元の直接取引で関...
KT、ビッグデータコンペティション開催
KTが5日、ソウル・瑞草区のJWマリオットホテルでビッグデータコンペティションの「ビッグコンテスト 2014」を開催したと6日、明らかにした。韓国ビッグデータ連合会と韓国情報化振興院が主催して、KTとビッグデータフォーラムが主管したこのイベントは、ビッグデータの予備専門家を発掘し、公共、企業の課題を解決するために開かれた。今年は、様々な分野の関係者の参加のために、2つの課題のグループに分け、学生と予備専門人力...
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