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キムチ乳酸菌入った塩出てくる
キムチ乳酸菌入った塩出てくる
塩にキムチ乳酸菌が含まれた製品が披露される。これにより、塩だけ摂取してもキムチだけで得ることができる乳酸菌関連効果を得ることが出来るという説明だ。
ソウル大ジョン・ガジン免疫研究所は3日、乳酸菌を塩に追加した「乳酸菌バイオソルト」を発売したと明らかにした。
ここは、キムチ乳酸菌を研究開発する会社でLGディオスキムチ冷蔵庫の乳酸菌音の測定実験を共に進行したところとして有名だ。
今回作られた乳酸菌バイオソルトはキムチから分離した「ルコノストックキムチアイ」と、キムジャンキムチの味を出す「ルコノストックシートルム」を培養して塩でコーティングしたものだ。乳酸菌バイオソルト1kgあたり10億匹の生きた乳酸菌と人体に有益な必須アミノ酸が含有されており、健康性増進と細菌抑制に大きな助けになるという説明だ。
特に、ガンマ-アミノビューティーリックエイシード(GABA)が100gあたり200㎍以上含まれていて、神経安定、ストレス解消、成長発育促進、認知症予防、精神集中力強化、記憶力増進、高血圧予防などの効果があると伝えた。
乳酸菌バイオソルトは、黄金色の結晶形、ブラック結晶形、レッド結晶形3種で構成されていて、食品や料理に活用する場合、食べ物の風味を向上させながら人体に有害な細菌を抑制する効果を提供する。
ヂョン・ガジン免疫研究所代表のキム・ソンオク代表は、「毎日摂取する塩を通じて多くの人が有益な乳酸菌に接することができるようにするために、乳酸菌バイオソルトを作ることになった」とし、「国民が有益な乳酸菌を日常生活で活用できる製品を作るために努力する」と語った。
ソウル大ジョン・ガジン免疫研究所は3日、乳酸菌を塩に追加した「乳酸菌バイオソルト」を発売したと明らかにした。
ここは、キムチ乳酸菌を研究開発する会社でLGディオスキムチ冷蔵庫の乳酸菌音の測定実験を共に進行したところとして有名だ。
今回作られた乳酸菌バイオソルトはキムチから分離した「ルコノストックキムチアイ」と、キムジャンキムチの味を出す「ルコノストックシートルム」を培養して塩でコーティングしたものだ。乳酸菌バイオソルト1kgあたり10億匹の生きた乳酸菌と人体に有益な必須アミノ酸が含有されており、健康性増進と細菌抑制に大きな助けになるという説明だ。
特に、ガンマ-アミノビューティーリックエイシード(GABA)が100gあたり200㎍以上含まれていて、神経安定、ストレス解消、成長発育促進、認知症予防、精神集中力強化、記憶力増進、高血圧予防などの効果があると伝えた。
乳酸菌バイオソルトは、黄金色の結晶形、ブラック結晶形、レッド結晶形3種で構成されていて、食品や料理に活用する場合、食べ物の風味を向上させながら人体に有害な細菌を抑制する効果を提供する。
ヂョン・ガジン免疫研究所代表のキム・ソンオク代表は、「毎日摂取する塩を通じて多くの人が有益な乳酸菌に接することができるようにするために、乳酸菌バイオソルトを作ることになった」とし、「国民が有益な乳酸菌を日常生活で活用できる製品を作るために努力する」と語った。
- 毎経_キム・ヨンヨン記者
- 入力 2014-01-03 17:04:13
