トップ > 数字経済 > マーケティング > 代替甘味料にダイエット効果？…韓国内研究チームが初証明
去る4月、政府が「砂糖との戦争」を開始して以来、代替甘味料の需要が急増している。食品メーカーらが味は砂糖と似ていながらも、カロリーが低いキシリトール、キシロース、アルロース（プシコース）、タガトースなどの代替甘味料を製品に適用し始めた。
3日、食品業界によると、代替甘味料市場の規模は昨年の105億ウォンから今年は200億ウォンへと2倍近く増えるものと見られる。
国内の代替甘味料市場の先導者であるCJ第一製糖は昨年、代替甘味料に関連する売上高を102億ウォン上げ、全体市場で圧倒的な割合を占めている。昨年7月に「ゼロカロリー」甘味料素材であるアルロースの大量生産に成功したのに続き、最近では人体の体脂肪減少効果まで証明されて話題になっている。
アルロースは、レーズン、イチジク、小麦などの自然界に微量に存在する糖成分でカロリーが1グラム当たり0~0.2キロカロリーに過ぎない甘味料だ。
CJ第一製糖は3日、慶北大学食品栄養学科のチェ・ミョンスク教授の研究チームが、アルロースの体脂肪減少効果を研究した「過体重人と軽度肥満人に対するD-アルロースの人体適用試験」の結果を発表した。これまでアルロース関連研究が国内外で進行されてきたが、人体適用試験を介してヒトの身体でも体脂肪減少作用が行われることを証明したのは世界初というのが会社側の説明だ。
今回の試験は、過体重および軽度肥満の成人男女121人を対象に行われた。慶北大学研究チームは去る4月から12週間、一定量のアルロースを摂取した男女の体脂肪が減少する結果が現れたと明らかにした。
運動や食事療法などの体脂肪を減らすための行動をせず、日常生活をしながら1日14グラムのアルロースを摂取した実験群の場合、体重は平均1.3キロ減少し、体脂肪は平均1.1キロ減少したと説明した。研究チームは、体内の脂肪だけでなく、身体の外形の変化も観察されたと明らかにした。胴囲は平均1.6センチ、臀囲は平均0.6センチほど減ったと説明した。
今回研究を進めたチェ・ミョンスク教授は、「今回の人体適用試験の結果は、アルロースの人体の体脂肪減少効果を科学的に立証した初の事例だ」とし、「アルロースが肥満予防と改善に大きな役割を果たせるだろう」と期待した。
CJ第一製糖は今後、アルロースが国内外の糖類市場のパラダイム変化を主導するだろうと予想した。米国と日本の業者が昨年からアルロースの商用化に乗り出し、グローバル市場が拡大しており、肥満が社会問題として台頭された西欧で代替甘味料の市場規模は35億ドル（約3兆9000億ウォン）に達する。国内でもCJ第一製糖に続き、三養（サムヤン）と大象（テサン）などがアルロース製品の開発に飛び込み成長性が高い。
CJ第一製糖は7月、米国の輸出を皮切りに本格的な北米市場の攻略に乗り出しており、国内企業間取引（B2B）も拡大する計画だ。会社の関係者は、「健康的な甘さを追求するグローバル糖類市場の動向に便乗して、2020年までに売上高7000億ウォンを上げる『グローバル親孝行商品』に育てたい」とし、「健康機能食品の認証を受け、一般消費者販売も増やす計画だ」と明らかにした。
CJ第一製糖は昨年7月、独自の酵素技術でアルロースの大量生産と商用化に成功している。今年3月には、液糖形態の一般消費者向けアルロース製品「白雪（ペクソル）スイーツリーアルロース」を発売したのに続き、9月には世界初の粉末状製品も発売した。
代替甘味料にダイエット効果？…韓国内研究チームが初証明
CJ第一製糖「アルロース」…糖類市場の新パラダイム
3日、食品業界によると、代替甘味料市場の規模は昨年の105億ウォンから今年は200億ウォンへと2倍近く増えるものと見られる。
国内の代替甘味料市場の先導者であるCJ第一製糖は昨年、代替甘味料に関連する売上高を102億ウォン上げ、全体市場で圧倒的な割合を占めている。昨年7月に「ゼロカロリー」甘味料素材であるアルロースの大量生産に成功したのに続き、最近では人体の体脂肪減少効果まで証明されて話題になっている。
アルロースは、レーズン、イチジク、小麦などの自然界に微量に存在する糖成分でカロリーが1グラム当たり0~0.2キロカロリーに過ぎない甘味料だ。
CJ第一製糖は3日、慶北大学食品栄養学科のチェ・ミョンスク教授の研究チームが、アルロースの体脂肪減少効果を研究した「過体重人と軽度肥満人に対するD-アルロースの人体適用試験」の結果を発表した。これまでアルロース関連研究が国内外で進行されてきたが、人体適用試験を介してヒトの身体でも体脂肪減少作用が行われることを証明したのは世界初というのが会社側の説明だ。
今回の試験は、過体重および軽度肥満の成人男女121人を対象に行われた。慶北大学研究チームは去る4月から12週間、一定量のアルロースを摂取した男女の体脂肪が減少する結果が現れたと明らかにした。
運動や食事療法などの体脂肪を減らすための行動をせず、日常生活をしながら1日14グラムのアルロースを摂取した実験群の場合、体重は平均1.3キロ減少し、体脂肪は平均1.1キロ減少したと説明した。研究チームは、体内の脂肪だけでなく、身体の外形の変化も観察されたと明らかにした。胴囲は平均1.6センチ、臀囲は平均0.6センチほど減ったと説明した。
今回研究を進めたチェ・ミョンスク教授は、「今回の人体適用試験の結果は、アルロースの人体の体脂肪減少効果を科学的に立証した初の事例だ」とし、「アルロースが肥満予防と改善に大きな役割を果たせるだろう」と期待した。
CJ第一製糖は今後、アルロースが国内外の糖類市場のパラダイム変化を主導するだろうと予想した。米国と日本の業者が昨年からアルロースの商用化に乗り出し、グローバル市場が拡大しており、肥満が社会問題として台頭された西欧で代替甘味料の市場規模は35億ドル（約3兆9000億ウォン）に達する。国内でもCJ第一製糖に続き、三養（サムヤン）と大象（テサン）などがアルロース製品の開発に飛び込み成長性が高い。
CJ第一製糖は7月、米国の輸出を皮切りに本格的な北米市場の攻略に乗り出しており、国内企業間取引（B2B）も拡大する計画だ。会社の関係者は、「健康的な甘さを追求するグローバル糖類市場の動向に便乗して、2020年までに売上高7000億ウォンを上げる『グローバル親孝行商品』に育てたい」とし、「健康機能食品の認証を受け、一般消費者販売も増やす計画だ」と明らかにした。
CJ第一製糖は昨年7月、独自の酵素技術でアルロースの大量生産と商用化に成功している。今年3月には、液糖形態の一般消費者向けアルロース製品「白雪（ペクソル）スイーツリーアルロース」を発売したのに続き、9月には世界初の粉末状製品も発売した。
- 毎日経済 チョン・ジヒョン記者 | (C) mk.co.kr
- 入力 2016-11-03 17:03:02
