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△写真=サムスン電子の厨房家電開発プロジェクトである「シェフコレクション」に参加した世界的な巨匠シェフらが11日、米・ニューヨークでデビューしたサムスンのオーブンや電子レンジ、冷蔵庫を利用して料理を準備している。
サムスン電子が初めて出したオーブン・電子レンジ・食器洗浄機に対し、世界的な巨匠シェフらが絶賛した。
ニューヨーク・マンハッタンにあるフランス料理のレストラン「ダニエル」の経営者兼シェフのダニエル・ブルーは11日（現地時間）、サムスン電子の高級厨房家電「シェフコレクション」の新製品発表会で、「料理を左右するのは材料の鮮度と調理過程、そしてデザイン」とし、「料理をデザインするのはシェフだが、食材の鮮度は冷蔵庫の温度、調理過程はオーブンとレンジの加熱技術が重要だ」と語った。ダニエル・ブルーは、「正確な温度を維持するシェフコレクション冷蔵庫とオーブン、レンジが調理の結果を向上させた」と語った。サムスン電子はこの日、マンハッタンのミートパッキング地区で今年の厨房家電の新製品であるオーブン・電子レンジ・食器洗浄機を初めて公開した。ベストバイやシアーズ、ホーム・デポやロウズなどの流通網を通じて米国での販売を開始する。
サムスン電子の「クラブ・ド・シェフ」に参加した世界的なシェフ、ミッシェル・トロワグロ、エリック・トロション、クリストファー・コストウは、新製品の発売イベントに参加した取引先と現地ジャーナリストを対象に、サムスンの厨房家電を用いた料理を直接披露した。「クラブ・ド・シェフ」は厨房家電の開発に、巨匠シェフが直接参与して意見を述べるプロジェクトだ。昨年6月にプロジェクトが発足した1年めに冷蔵庫を、続いてオーブン・電子レンジ・食器洗浄機を発表して、高級厨房家電「シェフコレクション」のラインアップを完成させた。
初登場したオーブンと電子レンジは、消費者の設定した温度と実際のオーブン内部の温度との間の偏差を最小化させる革新的な技術「シェフベーク」を採用した。ミシュランガイドで星3つのシェフであるフランス出身のミッシェル・トロワグロは、「望む温度を望む時間だけ一定に維持することが調理をするときに重要だ」とし、「サムスン電子オーブンとレンジが成し遂げた」と語った。
フランスの調理名匠にあげられるエリック・トロションは、「肉や魚介類などの食材を調理するのに最も良い温度で保管してくれるシェフコレクション冷蔵庫の‘シェフ・パントリー’が一番好きだ」とし、「私が家でサムスンの冷蔵庫を使う理由」と語った。
「シェフコレクション」オーブンと電子レンジは、動作状態や調理の進行状況を示すLCDウィンドウが際立つ。サムスン電子の、スマートフォンを作るIT競争力と超高解像度（UHD）TVを開発した映像技術が、厨房家電と融合したものだ。米国の最年少ミシュラン3つ星シェフのクリストファー・コストウは、「スマートフォンを使うようにオーブンやレンジを操作できて興味津々だ」と語った。
電子レンジは、米国の厨房の形態に合わせてオーブンの上に設置され、空気に混じった油を従来製品に比べて4倍ほど多い80％以上除去するフィルターを装着し、強力な換気性能を備えた。食器洗浄機は、最初の食器洗浄機が発売されて以来150年のあいだ維持された回転式洗浄方式から抜け出して、サムスン電子独自の「ウォーターウォール」技術を採用して注目された。既存の製品が扇風機の羽のように回りながら水流を噴射したこととは異なり、棒状の吹出口が前後に一直線に動いて滝を作り、すみにある皿まできれいに洗浄することができる。
サムスン電子は米国最高のフランス料理のシェフであるダニエル・ブルーを新しい「クラブ・ド・シェフ」のメンバーとして迎え入れた。ブルーは1982年にニューヨークに進出した後、93年にミシュラン3つ星レストランである「ダニエル」などを開いた。2006年にフランス最高の権威勲章である「レジオン・ドヌール」を受け、料理界のアカデミー賞といわれる「ジェームズ・ビアード賞」を数回受賞した。
サムスン電子「シェフコレクション」、米で初公開
世界的な巨匠シェフらが見たサムスンの厨房家電
サムスン電子が初めて出したオーブン・電子レンジ・食器洗浄機に対し、世界的な巨匠シェフらが絶賛した。
ニューヨーク・マンハッタンにあるフランス料理のレストラン「ダニエル」の経営者兼シェフのダニエル・ブルーは11日（現地時間）、サムスン電子の高級厨房家電「シェフコレクション」の新製品発表会で、「料理を左右するのは材料の鮮度と調理過程、そしてデザイン」とし、「料理をデザインするのはシェフだが、食材の鮮度は冷蔵庫の温度、調理過程はオーブンとレンジの加熱技術が重要だ」と語った。ダニエル・ブルーは、「正確な温度を維持するシェフコレクション冷蔵庫とオーブン、レンジが調理の結果を向上させた」と語った。サムスン電子はこの日、マンハッタンのミートパッキング地区で今年の厨房家電の新製品であるオーブン・電子レンジ・食器洗浄機を初めて公開した。ベストバイやシアーズ、ホーム・デポやロウズなどの流通網を通じて米国での販売を開始する。
サムスン電子の「クラブ・ド・シェフ」に参加した世界的なシェフ、ミッシェル・トロワグロ、エリック・トロション、クリストファー・コストウは、新製品の発売イベントに参加した取引先と現地ジャーナリストを対象に、サムスンの厨房家電を用いた料理を直接披露した。「クラブ・ド・シェフ」は厨房家電の開発に、巨匠シェフが直接参与して意見を述べるプロジェクトだ。昨年6月にプロジェクトが発足した1年めに冷蔵庫を、続いてオーブン・電子レンジ・食器洗浄機を発表して、高級厨房家電「シェフコレクション」のラインアップを完成させた。
初登場したオーブンと電子レンジは、消費者の設定した温度と実際のオーブン内部の温度との間の偏差を最小化させる革新的な技術「シェフベーク」を採用した。ミシュランガイドで星3つのシェフであるフランス出身のミッシェル・トロワグロは、「望む温度を望む時間だけ一定に維持することが調理をするときに重要だ」とし、「サムスン電子オーブンとレンジが成し遂げた」と語った。
フランスの調理名匠にあげられるエリック・トロションは、「肉や魚介類などの食材を調理するのに最も良い温度で保管してくれるシェフコレクション冷蔵庫の‘シェフ・パントリー’が一番好きだ」とし、「私が家でサムスンの冷蔵庫を使う理由」と語った。
「シェフコレクション」オーブンと電子レンジは、動作状態や調理の進行状況を示すLCDウィンドウが際立つ。サムスン電子の、スマートフォンを作るIT競争力と超高解像度（UHD）TVを開発した映像技術が、厨房家電と融合したものだ。米国の最年少ミシュラン3つ星シェフのクリストファー・コストウは、「スマートフォンを使うようにオーブンやレンジを操作できて興味津々だ」と語った。
電子レンジは、米国の厨房の形態に合わせてオーブンの上に設置され、空気に混じった油を従来製品に比べて4倍ほど多い80％以上除去するフィルターを装着し、強力な換気性能を備えた。食器洗浄機は、最初の食器洗浄機が発売されて以来150年のあいだ維持された回転式洗浄方式から抜け出して、サムスン電子独自の「ウォーターウォール」技術を採用して注目された。既存の製品が扇風機の羽のように回りながら水流を噴射したこととは異なり、棒状の吹出口が前後に一直線に動いて滝を作り、すみにある皿まできれいに洗浄することができる。
サムスン電子は米国最高のフランス料理のシェフであるダニエル・ブルーを新しい「クラブ・ド・シェフ」のメンバーとして迎え入れた。ブルーは1982年にニューヨークに進出した後、93年にミシュラン3つ星レストランである「ダニエル」などを開いた。2006年にフランス最高の権威勲章である「レジオン・ドヌール」を受け、料理界のアカデミー賞といわれる「ジェームズ・ビアード賞」を数回受賞した。
- 毎日経済_ニューヨーク＝イ・ヂンミョン記者/写真=ニューヨーク＝イ・ヂンミョン記者 | (C) mk.co.kr
- 入力 2014-06-12 17:12:58
