江原道原州で見つけた韓牛+セリ+ワケギで作った逸品


SBS『生放送トゥデイ』ソンマルグイが話題だ。

20日放送された『生放送トゥデイ』では江原道原州市一山洞に位置する韓牛が美味しい店、サンジョンチプを紹介した。

この店は一般的な韓牛ではなく、ソンマルグイというメニューで48年間人気を得ている。ソンマリグイは韓牛のイチボ(でん部)でセリ、ワケギなどをぐるっと巻いて焼いたメニューだ。この店の主人は「イチボはやわらかく脂が少ない」とイチボを使用する理由を明かした。甘いソースと韓牛、さわやかなセリとワケギが調和を醸し出す。

この店を訪ねた客は「豚スンデ(腸詰)と似ているが味が良い」と話し、また違う客は「口の中で溶け、青々としたワケギが口の中を包み込んで本当に新鮮」だと賞賛した。

サンジョンチプ
■ 場所:原道原州市一山洞217-8
■ 電話:033-742-8556
■ 時間:12時~21時
  • シックニュース イ・ヒョンジョン記者/写真=SBS放送画面キャプチャー | (C) mk.co.kr
  • 入力 2015-04-20 19:13:13