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人類の未来の食糧…「スピルリナ」って何？
スピルリナ（Spirulina）
- 最近、様々な媒体を通じて紹介され、人類の未来食糧として注目されているスピルリナ（Spirulina）が話題だ。
地球上で最も古い藻類のうちの一つであるスピルリナは、米国などで「スーパーフード」として注目されている食品だ。老化防止と、血中コレステロール調節などに効能があることが知られ、最近の販売が急増しているという。
スピルリナは炭水化物とタンパク質など必須5大栄養素を含めて60種あまりの栄養素が含まれている。これにより、国連食糧農業機関（FAO）はスピルリナを「未来食糧」として指目し、世界保健機関（WHO）は安全で理想的な食品として挙げた。
スピルリナには7種の抗酸化酵素と葉緑素が含まれており、抗酸化作用を通じて老化を防止し、肌の健康にも役立つことが分かった。 - 毎経ドットコムデジタルニュース局 | (C) mk.co.kr | 入力 2015-02-07 09:46:09
