コーヒー専門店、コーヒーを超えてケーキまで

コーヒー専門店、コーヒーを超えてケーキまで

コーヒー専門店業界では、コーヒーだけでなく、ベーカリー製品まで強化する動きを見せている。

コーヒー専門店は製菓店であまり見られなかった味に色とりどりの装飾が調和したケーキを発売して消費者を誘惑する。最近、クリスマスシーズンを迎え、年末のパーティーにふさわしいケーキも披露している。

ドロップトップのハン・ジヨンマーケティング本部長は、「コーヒーと一緒に食べることができるベーカリーを訪れる客が増え、コーヒー専門店でも美味しくて特色のあるケーキを発売する傾向」と述べた。ドロップトップは、クリスマスの雰囲気を形象化したシーズンケーキを出した。チョコガーナファッジ、メリークッキーシュー、スノーカスタードの3種類で多様な味に視覚的要素まで考慮した。

スターバックスは来る18日まで「キラキラホールケーキ」の4種を予約販売する。今年、スターバックスが披露する限定版ケーキでは、チョコレートチーズケーキ、ガナッシュケーキ、ツリープレーヤーがある。

トゥーサムプレイスは「永遠の愛」をテーマに、ストロベリーチョコ生クリームとメリーベリーマスカルポーネなど、既存の人気製品にクリスマス装飾を加え、ロマンチックな感じを強調した。
毎経ドットコムキム・ジヘ記者 | (C) mk.co.kr | 入力 2014-12-17 10:44:30