パリバゲットの天然酵母パン発売50日間で1000万個を販売

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パリバゲットの天然酵母パンが発売50日目の8日、1000万個の販売を突破した。パリバゲットはソウル大学と11年間の共同研究を通じて、去る4月に伝統麹から発掘された天然酵母を使用して、天然酵母パン28種を発売した。

天然酵母パンはもちもちとした淡白な味で発売と同時に大きな人気を集めた。特に、「天然酵母蜂蜜トースト」は天然酵母と国産の黄金蜜を入れて生地を仕込み、独特の甘い味で天然酵母パンブームを主導している。パリバゲットの関係者は、「パリバゲット天然酵母パンが消費者に熱い反応を得ている」とし、「消費者がパンを選ぶ時、天然酵母かどうかを問い合わせるなどと製パン業界のパラダイムが変化している」と伝えた。

パリバゲットは、天然酵母パンの人気に後押しされ、新製品「天然酵母生クリーム食パン」も追加で発売した。新製品は食パンのキメが綿毛のように柔らかいだけでなく、生クリーム特有の甘さも溶け込んでいる。
毎日経済ソ・ジンウ記者 | (C) mk.co.kr | 入力 2016-06-08 14:41:07