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人件費削減して価格も下げる…食堂・コンビニに無人レジ導入ラッシュ
- 最低賃金が上がり、人を採用せず、無人レジに置き換える食堂とコンビニが急速に増えている。人件費も削減し、メニューの価格も下げることができるため、惹かれるしかない。
最近オープンしたフォー（ライスヌードル）フランチャイズレストランの店内に注文を受ける従業員が一人もいない。注文は無人レジが受け、キッチンで料理を作るだけだ。メニューを注文、決済し、おかずはセルフで食事も自ら運んで返却する方式で、メニューの価格もほとんどが4000ウォン以下だ。
フォー専門店代表キム・サンヒョク氏は、「忙しい時は人件費も削減することができ、メニュー価格もより安価に下げることができる」と話した。
500席規模のフードコートには、昼食時間になると無人レジの前に人が集まってくる。昼休みに少なくとも1000人が訪れるが、計算を担当するスタッフは4人だ。無人レジ2台が注文の5分の1を処理し、スタッフ一人分の役割を代わりにするのだ。
ソウル堂山洞のイ・ガウル氏は、「絵を見て十分にゆっくりとメニューを選択できるのが良く、頻繁に利用する方だ」と答えた。
すでにロッテリアとマクドナルドのような750店のハンバーガー店では、無人レジが注文を直接受ける状況で、ここに店員がまったく一人もいないコンビニも続々と登場している。CCTVと自動販売機があれば、お菓子や飲み物はもちろん、茹でて食べるラーメンも注文することができる。
あるアイスクリームチェーン店は、24時間販売可能な自動販売機を導入して試験運用中だ。
最低賃金1万ウォン時代を控えて無人化の風が強い。 - MBNニュース イ・ヒョクジュン記者 / 写真＝MBN放送画面キャプチャ | (C) mk.co.kr | 入力 2017-09-04 20:48:00
