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2月旬の食材…コレステロールを排出してくれる3つの食材とは？
2月が旬の食材がネチズンの注目を集めている。他の季節より活動量が少ない冬には、血液循環が円滑ではない場合が頻繁に発生する。血液循環がうまく行かない理由の一つは、疾病の原因となる悪いコレステロールが血管内に溜まるためだ。 そのため、寒い冬の健康のために不飽和脂肪が豊富な2月が旬の食べ物でコレステロールを排出する必要がある。
▶ サワラ
サワラの脂肪はほとんどが不飽和脂肪酸であるため、たくさん食べるほど動脈硬化・脳卒中・心臓病の予防によい。サワラに多く含まれているオメガ3は脳細胞の生成の助けとなり、子供の頭脳発達と高齢者の認知症予防に効果があると知られている。また、サワラに含まれているカルシウムは体内のナトリウムを外に排出して血圧を下げる役割をしていると知られた。
▶ 鯛
鯛は低脂肪・高タンパク食品としてよく知られている2月が旬の食材である。回復期の患者やダイエット真っ最中の人に適しており、糖質の代謝を促進して、疲労解消に効果的なビタミンB1の含有量も豊富な鯛は、特に目にビタミンB1がたくさん含まれていることが知られている。鯛の皮にも栄養の代謝を助けるビタミンB2が含まれている。
▶ アンコウ
アンコウの豊富なタンパク質は成長発育に役立つ。また、アンコウは水分量が多く、コレステロールが少ない低カロリー食品だ。アンコウの肝はビタミンA・Eを多く含んでおり、老化防止と視力保護・骨と歯の発育・夜盲症などにも効果的であり、肌が荒れたり、爪が割れることも防いでくれることが知られている。
▶ サワラ
サワラの脂肪はほとんどが不飽和脂肪酸であるため、たくさん食べるほど動脈硬化・脳卒中・心臓病の予防によい。サワラに多く含まれているオメガ3は脳細胞の生成の助けとなり、子供の頭脳発達と高齢者の認知症予防に効果があると知られている。また、サワラに含まれているカルシウムは体内のナトリウムを外に排出して血圧を下げる役割をしていると知られた。
▶ 鯛
鯛は低脂肪・高タンパク食品としてよく知られている2月が旬の食材である。回復期の患者やダイエット真っ最中の人に適しており、糖質の代謝を促進して、疲労解消に効果的なビタミンB1の含有量も豊富な鯛は、特に目にビタミンB1がたくさん含まれていることが知られている。鯛の皮にも栄養の代謝を助けるビタミンB2が含まれている。
▶ アンコウ
アンコウの豊富なタンパク質は成長発育に役立つ。また、アンコウは水分量が多く、コレステロールが少ない低カロリー食品だ。アンコウの肝はビタミンA・Eを多く含んでおり、老化防止と視力保護・骨と歯の発育・夜盲症などにも効果的であり、肌が荒れたり、爪が割れることも防いでくれることが知られている。
- MBN | (C) mk.co.kr
- 入力 2015-02-03 11:04:00
