トップ > テクノロジー > 健康・医学 > 腹の肉の主犯である名節の食べ物、健康に食べる方法？
名節になると普段は見づらかった高カロリー・高脂肪の食べ物を含む色々な食べ物がテーブルいっぱりに整えられ、食べ物を前にして葛藤している場合が生じる。もちろん韓国料理は、他の食事に比べてダイエットに役立つことが知られているが、ナトリウム摂取から自由になれずに調理法によってカロリーが高くなることがあり、摂取に注意が必要だ。しかし、毎回名節が近づくたびに増えた体重のためにストレスを受けることにはならない。少し注意すれば健康的な名節を送ることができる。
▶ 油を抜いた料理で味より健康を
食事をするときに漂う香ばしい油のにおいは味覚を刺激が、健康のためならできる限り油を抜いて料理するのがい良い。連休中、油っこい食品を食べていれば体重増加は当然の手順。高血圧患者の場合には、脂っこい食べ物が血圧を上昇させ、血中の中性脂肪濃度を上げることがある。健康のためには、材料を油に揚げる代わりに油を少なくひき、焼く方法を選択し、ナムルは炒めるより茹でて、肉類は油が少ない部位を選んで使用するなど、材料選別から調理法までカロリーを減らすための努力が必要だ。
▶ 野菜を中心に食べて、おやつは減らす
色々な食べ物がいっぱいの食卓で自然に手が先に行くのは、美味しそうな肉のおかずやジョン（チヂミ）類など興味をそそる食べ物だろう。しかし、腹の肉を考えるならば、油っこいおかずより食物繊維とビタミンが豊富はナムル類や野菜のおかずを中心に摂取するのが良い。肥満の原因になるナトリウムの摂取制限のために、汁は具を中心に食べなければならない。食べ物はゆっくり噛んで食べて空腹感をまず癒せば食べ過ぎを防ぐことができる。食後に食べる餅やシッケ（甘酒）、各種果物のカロリーも甘く見ることはできない。松餅（ソンピョン）5~6個だけ食べてもご飯1杯分のカロリーに迫るという事実を忘れてはならない。
▶ 健康なおつまみで後悔しない酒の席を
久しぶりに会った親戚と持つ酒の席は、久しぶりに気楽に楽しむ場ではあるが、健康を考えるならが安心することはできない。遅い時間まで続く酒の席で摂取する酒とおつまみのカロリーも無視できないが、ひとまずアルコールが体に入ると、肝臓で脂肪分解は抑制し、合成を促進する方向に代謝が変わるためだ。酒による腹の肉が心配ならば、おつまみを野菜や果物で選択し、カロリーも低くしてアルコールの分解を助けるビタミンやミネラルも補充することができる。
また、水を頻繁に飲めば血中アルコール度数を希釈し、腹もいっぱいにして飲み過ぎ・過食を予防する効果がある。飲酒後はすぐに寝付くよりは軽い身体活動で酒がある程度覚めた後に寝付くのが良い。
チョン・ジョンソン漢方医院のイム・テジョン院長は、「名節や年末の集まり、会食など、誘惑をこらえにくい瞬間のために、通常よりも体重が増えた場合、我々の体は増加した食事量を再び要求しやすいため、これを抑制し、正常的な生活パターンを探すことが最も重要だ」と助言した。
腹の肉の主犯である名節の食べ物、健康に食べる方法？
名節ごとに体重ストレスを受けることはできない…
▶ 油を抜いた料理で味より健康を
食事をするときに漂う香ばしい油のにおいは味覚を刺激が、健康のためならできる限り油を抜いて料理するのがい良い。連休中、油っこい食品を食べていれば体重増加は当然の手順。高血圧患者の場合には、脂っこい食べ物が血圧を上昇させ、血中の中性脂肪濃度を上げることがある。健康のためには、材料を油に揚げる代わりに油を少なくひき、焼く方法を選択し、ナムルは炒めるより茹でて、肉類は油が少ない部位を選んで使用するなど、材料選別から調理法までカロリーを減らすための努力が必要だ。
▶ 野菜を中心に食べて、おやつは減らす
色々な食べ物がいっぱいの食卓で自然に手が先に行くのは、美味しそうな肉のおかずやジョン（チヂミ）類など興味をそそる食べ物だろう。しかし、腹の肉を考えるならば、油っこいおかずより食物繊維とビタミンが豊富はナムル類や野菜のおかずを中心に摂取するのが良い。肥満の原因になるナトリウムの摂取制限のために、汁は具を中心に食べなければならない。食べ物はゆっくり噛んで食べて空腹感をまず癒せば食べ過ぎを防ぐことができる。食後に食べる餅やシッケ（甘酒）、各種果物のカロリーも甘く見ることはできない。松餅（ソンピョン）5~6個だけ食べてもご飯1杯分のカロリーに迫るという事実を忘れてはならない。
▶ 健康なおつまみで後悔しない酒の席を
久しぶりに会った親戚と持つ酒の席は、久しぶりに気楽に楽しむ場ではあるが、健康を考えるならが安心することはできない。遅い時間まで続く酒の席で摂取する酒とおつまみのカロリーも無視できないが、ひとまずアルコールが体に入ると、肝臓で脂肪分解は抑制し、合成を促進する方向に代謝が変わるためだ。酒による腹の肉が心配ならば、おつまみを野菜や果物で選択し、カロリーも低くしてアルコールの分解を助けるビタミンやミネラルも補充することができる。
また、水を頻繁に飲めば血中アルコール度数を希釈し、腹もいっぱいにして飲み過ぎ・過食を予防する効果がある。飲酒後はすぐに寝付くよりは軽い身体活動で酒がある程度覚めた後に寝付くのが良い。
チョン・ジョンソン漢方医院のイム・テジョン院長は、「名節や年末の集まり、会食など、誘惑をこらえにくい瞬間のために、通常よりも体重が増えた場合、我々の体は増加した食事量を再び要求しやすいため、これを抑制し、正常的な生活パターンを探すことが最も重要だ」と助言した。
- 毎経ドットコム_速報部 /写真_photopark.com | (C) mk.co.kr
- 入力 2014-08-30 09:40:11
