トップ > テクノロジー > 健康・医学 > 流通期限が過ぎても問題のない食品、トマト・ヨーグルトに牛肉も？
イギリスのデイリーメールは最近、「流通期限（食品が作られてから流通可能な期間）が過ぎても問題のない食品がある」と報道した。
まずトマトは時間が過ぎるほどに甘くなりなめらかで、しわが多いほどに良い。果肉に暗い色が出ても問題ない。ただし、過度にやわらかくなったりカビが生じたり、アルコール臭が出てきたら捨てねばならない。
卵も流通期限が過ぎても問題のない食品のひとつとして、流通期限から3週間が過ぎても食べることが出来る食品だ。卵の状態を確認するには、水に入れて沈めば問題ないが、そうでない場合には捨てねばならない。
ヨーグルトは乳酸発酵する過程を経るため、流通期限が過ぎても問題のない食品に挙げられる。乳酸発酵過程を経れば牛乳を新鮮に維持させるため安心しても良い。しかし、カビが生じれば捨てることが望ましい。
アイスクリームは凍った食品であるが、流通期限が思った以上に長くはない。アイスクリームは脂肪が多く含まれているため、100%凍っていないことがその理由に挙げられる。3ヶ月を過ぎればアイスクリームの「新鮮な味」は消えてしまう。
流通期限が過ぎても問題のない食品の中には牛肉も含まれる。牛肉は流通期限から5週間が過ぎていても食べても良い。腐ったり臭いがする場合には捨てることが正しいが、カビだけがある場合にはカビを避けて食べても大丈夫だ。小さなカビがある場合には布に酢をつけてカビを拭き取って完全に火を通して食べねばならない。
流通期限が過ぎても問題のない食品、トマト・ヨーグルトに牛肉も？
まずトマトは時間が過ぎるほどに甘くなりなめらかで、しわが多いほどに良い。果肉に暗い色が出ても問題ない。ただし、過度にやわらかくなったりカビが生じたり、アルコール臭が出てきたら捨てねばならない。
卵も流通期限が過ぎても問題のない食品のひとつとして、流通期限から3週間が過ぎても食べることが出来る食品だ。卵の状態を確認するには、水に入れて沈めば問題ないが、そうでない場合には捨てねばならない。
ヨーグルトは乳酸発酵する過程を経るため、流通期限が過ぎても問題のない食品に挙げられる。乳酸発酵過程を経れば牛乳を新鮮に維持させるため安心しても良い。しかし、カビが生じれば捨てることが望ましい。
アイスクリームは凍った食品であるが、流通期限が思った以上に長くはない。アイスクリームは脂肪が多く含まれているため、100%凍っていないことがその理由に挙げられる。3ヶ月を過ぎればアイスクリームの「新鮮な味」は消えてしまう。
流通期限が過ぎても問題のない食品の中には牛肉も含まれる。牛肉は流通期限から5週間が過ぎていても食べても良い。腐ったり臭いがする場合には捨てることが正しいが、カビだけがある場合にはカビを避けて食べても大丈夫だ。小さなカビがある場合には布に酢をつけてカビを拭き取って完全に火を通して食べねばならない。
- シックニュース イ・ボラインターン記者/写真=photopark.com | (C) mk.co.kr
- 入力 2015-02-24 10:48:01
